埃及商务礼仪及忌讳

礼节礼仪

　　埃及人与宾朋相见或送别时，一般都惯以握手为礼，或施拥抱礼。还时兴亲吻礼，并有多种亲吻礼节：“亲吻礼”有男女间亲昵性的亲吻，抚爱性亲吻，敬重性亲吻，崇敬性亲吻。“亲手礼”往往是对恩人的亲吻礼的另一种形式。“飞吻”同情人间的一种亲吻礼。“亲脸”多是妇女们相见时的一种礼节。即先亲一下右颊，后亲左颊；若亲戚或关系密切者，再亲一下右颊；男人间也亲吻，不过他们是先亲左颊，再亲右颊，若亲戚或关系密切者，再亲一下左颊。

　　一般礼仪

　　埃及人认为，在生意成交之前建立友谊和信任的感情是很重要的。

　　进入清真寺之前要记住脱掉鞋子。

　　称谓与问候

　　见面礼节十分讲究，并充分表现其殷勤好客。主人往往对来访者再三表示欢迎。

　　约会与准时

　　每周的工作日是从星期六到星期四。星期五是穆斯林的休息日。

　　款待与馈赠

　　社交活动的时间通常比美国开始得晚些，晚餐可能要在10∶30或更晚一些时候。

　　应邀去吃饭时，习惯要带鲜花或巧克力作礼物。递送或接受礼物时要用双手或右手，切忌用左手。

　　招待埃及客人时，一定要备有非酒类饮料，尽管酒类饮料的消费正日益广泛地被人接受。

　　不要把你盘子里的食品吃光，这被认为是不礼貌的。

　　交谈

　　必须回避的一个话题：中东的政治问题。

　　恰当的话题：埃及的进步与成就、埃及领导人的杰出声誉、埃及的优质棉花和古老的文明。

信仰忌讳

　　埃及大多信奉伊斯兰教。他们绝对禁食自死物、血液和猪肉，以及非诵真主之名而宰的动物，也禁止使用猪制品。

　　埃及还有少数信奉基督教和犹太教的教徒。他们有忌讳“13”数的习俗。因其认为“13”是不吉祥的数字。

　　埃及人在吃饭时，一般都不与人随意交谈。他们认为边谈话边吃饭会浪费粮食，是对“安拉”（即：“神”的意思）的不敬。他们忌讳黑色与蓝色。他们把这两种颜色看成是“不祥”的色彩。因此，他们常把蓝天说成是绿色的。埃及人还忌讳黄色。认为黄色为叛逆、嫉妒、怀疑、不信任、色情、忧郁、缺乏理智的代表色。埃及人不喜欢世人昵爱的珍稀动物大熊猫。因为他们认为大熊猫的样子与猪的形象很近似。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是肮脏、下贱之手，是承包厕所任务的手。因此，使用左手为他人服务是蔑视人的作法，并有污辱人的意思。他们特别忌讳谈“针”这个字和借针使用。尤其是每日下午三点到五点这段时间内，无论说“针”字或借针使用，都会遭到冷遇的。他们忌讳称赞女人窈窕。否则会招来对方的斥责和臭骂，因为他们认为体态丰庾才算美。他们忌讳当众吐唾沫。因为在他们看来，吐唾沫是对仇人的诅咒举动。

　　一些埃及人迷信很深。认为眼皮跳预示着将会有某种事情发生，“右眼跳灾，左眼跳福”是他们的信仰。一些埃及人还认为手的悸动也预示着要发生什么事情，如是右手悸动，他可能会打人，如是左手悸动，他可能会向别人贺喜，或自己发财。

　　埃及人在闲聊时，不愿谈论中东政治问题的话题。他们不吃海参、蟹等怪状海味品；对动物内脏，除肝可以吃外，其余均不吃。埃及人还不吃红烩带汁和没熟透的菜；他们也不喜欢吃整鱼和带骨刺的鱼。

饮食习惯

　　由于受宗教的影响，埃及人用餐惯用手抓饭取食。埃及人乐于品尝冷盘风味菜、带馅心的菜，以及奶油烧制的菜肴。他们在公历4月下旬惠风节时，特别喜欢吃鸡蛋。他们认为在这个期间吃鸡蛋预兆着吉祥，不吃眼睛就会凸出来。他们对蔬菜中的生菜尤为偏爱。认为它象征着春天的葱绿，人吃了会强壮身体、促进生育。他们对中国菜肴非常喜欢。认为中国的烹饪技术在世界上堪称一流。

　　埃及人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重 讲究菜肴的香、脆，注重菜品的质量和花色。

　　②口味 一般口味偏浓重，喜麻辣味道。

　　③主食 主食以面为主，有时也吃米饭。

　　④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽、蛋品；喜欢生菜、豌豆、洋葱、黄瓜、蓝瓜、茄子、西红柿、卷心菜、蚕豆、辣椒、萝卜、马铃薯、胡萝卜等蔬菜；常用调料有盐、胡椒、辣椒、豆蔻、咖喱和番茄酱等。

　　⑤制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐 喜爱中国的鲁菜、京菜、川菜、粤菜。

　　⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、酸黄瓜、香酥鸭子、元葱炒牛肉丝、奶油煨菜心、辣子鸡、咖喱牛肉片、烤鸭、咖喱牛肉、炸丸子、炸八块、鸡清汤等风味菜肴。

　　⑧水酒 虽说忌饮酒，但不戒啤酒；他们喜欢喝酸牛奶、咖啡、红茶、果子汁、矿泉水、凉开水等饮料。

　　⑨果品 对苹果、桃、桔子、荔枝、哈密瓜、西瓜以及香蕉等都喜欢品尝，干果爱吃腰果等。

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