秘鲁商务礼仪及忌讳

礼节礼仪

　　秘鲁人在社交场合与客人相见和告别时，都惯以握手为礼。男朋友之间相见，一般惯施拥抱礼，并互相拍肩拍背。秘鲁妇女之间相见习惯施亲吻礼(亲吻对方的面颊)，嘴里都不停地发出表示友好的啧啧声或说问候的话。

信仰忌讳

　　秘鲁居民中绝大多数人信奉天主教。秘鲁基巴罗族人视巫师如神明，并对其异常崇敬。秘鲁人特别忌讳“死亡”这个字眼，若以“死亡”来诅咒他人，必定会引起一场大欧斗。

　　秘鲁的印加印第安人，在每年9月举行定期驱魔节日。因9月是雨季。瘟疫易于流行。为了驱除病魔，秋分后月圆的第一天，所有的人要禁食。晚上各家聚会，烤制一种掺有小孩鲜血的玉米饼。人们在洗浴之后，用这种面饼擦头、脸、胸、肩、腿，认为这样可以消除病痛。然后用这种面饼再擦门槛，证明全家都已斋戒净身。

　　秘鲁人忌讳“13”和“星期五”。认为这都是不吉利的数字和日期，遇其必将会大难临头。他们忌讳乌鸦。认为乌鸦是一种不祥之鸟，给人以厄运和灾难的印象。他们忌讳以刀剑为礼品。认为送这些东西意味着割断友谊。他们在饮食上忌食海参一类的奇形怪状的食品。

饮食习惯

　　秘鲁人的饮食品种丰富多彩，其中尤其爱吃海味和肉食。他们的烹调方法独俱特色，惯于用炭条把鹅卵石烤烫，然后放上肉食烤制。还有的把玉米、豆类等主食也放在卵石上烤制，其香味独特，十分诱人。他们平日一日三餐，早餐较为简便，一般多以面包加牛油，一杯牛奶或咖啡；午、晚两餐大多比较重视，菜肴以丰盛些为好。

　　秘鲁印第安人嗜嚼古柯叶。他们每天午饭后，都喜欢围坐在一起咀嚼古柯叶。据说咀嚼古柯叶能使人产生温暖和舒服之感。

　　秘鲁人习惯吃西餐，对中国菜肴也乐于品尝。他们用餐惯于使用西餐刀叉作取食用餐的餐具，他们不习惯使用中国的筷子。

　　秘鲁人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重 讲究菜肴香脆，注重菜肴量小、质精。

　　②口味 一般不喜太咸，爱甜味。

　　③主食 爱吃米饭，对面食品种也喜欢品尝。

　　④副食 爱吃鱼、虾等海鲜品，喜食牛肉、猪肉、鸡、鸭及蛋类；蔬菜爱吃洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等；调料爱用花椒粉、胡椒、鱼粉、味精、柠檬汁等。

　　⑤制法 对烤、烧、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐 喜爱中国的京菜、鲁菜。

　　⑦菜谱 很欣赏“火靠大虾、酥皮鱼皮、德州扒鸡、北京烤鸭、烤花鳞鱼、串烧肉、香酥鸡腿、糖醋黄鱼、锅 白菜卷、茄汁鱼丸等风味菜肴。

　　⑧水酒 喜饮葡萄酒、果酒、啤酒；爱喝咖啡、可可、可乐、矿泉水；喜饮香片花茶。

　　⑨果品 对葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很爱吃。干果喜欢葡萄干等。

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